Realiza análises físico-químicas e microbiológicas em produtos alimentares, de acordo com os métodos analíticos mais adequados, garantindo a fiabilidade dos resultados e respeitando as normas de segurança e saúde e de proteção ambiental aplicáveis.
que faz? Prepara e organiza o trabalho a fim de realizar análises físico-químicas e microbiológicas em produtos alimentares. Realiza análises físico-químicas e microbiológicas em diferentes tipos de produtos alimentares. Efetua a limpeza e a conservação dos equipamentos e utensílios usados nas análises, procedendo à sua lavagem, desinfeção e/ou esterilização e verifica as suas condições de funcionamento e de utilização, providenciando, sempre que necessário, pela substituição ou reparação.