A turma TPCQA3 do Curso de Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar, da Escola Profissional Agrícola Afonso Duarte (EPAAD), realizou uma visita de estudo, no dia 12 de Novembro, à Oficina dos Ovos Moles de Aveiro, onde tiveram a oportunidade de conhecer a tradição deste doce conventual e puderam “manusear as técnicas” de fabrico da tradicional doçaria de Aveiro.

De tarde, foram visitar as caves vinho do Porto Sandeman, onde lhes foi explicado todo o processo de fabrico do Vinho do Porto durante um percurso pelas caves, assim como pela visualização de um filme, tendo esta actividade terminado com uma pequena prova.

Estas visitas foram organizadas e acompanhadas pelas professoras Isabel Garcia e Florbela Leite, no âmbito das disciplinas de Processamento Geral dos Alimentos, Microbiologia, Controlo de Qualidade Alimentar e Higiene e Segurança na Industria Alimentar.